BAB I

PENDAHULUAN

                 

Sejarah perusahaan “BARU MUNCUL”

            Perusahaan ini didirikan pada tanggal 15 juli 2008 oleh bapak SUMADI ,pertama kali terletak di desa SINGOPRANAN yang sekarang pindah di DUSUN KRAJAN BARAT RT03 RW02 DESA TANJUNG HARJO KECAMATAN NGARINGAN KABUPATEN GROBOGAN. Perusahaan ini terdapat warung makan tempat fitnes dan juga menjual berbagai macam mebel. Perusahaan  ini termasuk perusahaan perseorangan karena didirikan oleh bapak SUMADI sendiri dan penghasilan bersih perusahaan bisa mencapai Rp.70.000.000,-

Pada waktu masih berada di desa SINGOPRANAN perusahaan ini menjual beberapa perlengkapan bengkel seperti:

·         Oli mesin

·         Ban dalam & ban luar

·         Baut dan mur

·         V-belt

·         Tool set,dll

BAB II

PEMBAHASAN

A.     PROSES PRODUKSI

Resep Gulai Kambing

 Bahan Gulai Kambing :

·         2 kg Daging kambing campur tulang (bisa menggunakan iga, paha, lemusir, sandung lamur)

·         4 ltr Air Bahan Bumbu Gulai Kambing (dihaluskan) :

·         3 sdm ketumbar

·         1 sdm lada bulat

·         1 sdt jinten putih

·         1 sdt kelabet

·         5 btr kapulaga hijau

·         5 btr bawang putih

·         10 btr bawang merah

·         3 cm jahe

·         5 cm lengkuas

·         3 cm kunyit

·         1/8 biji pala

·         1 sdt garam

·         2 bh kaldu blok

Bahan Bumbu lainnya :

·         5 sdm minyak goreng

·         1 btr bawang bombay iris tipis 

·         4 lbr daun jeruk

·         2 lbr daun salam

·         2 btg sereh pukul

·         5 cm kayu manis

·         4 btr cengkeh. 

·         250 ml santan kental.

Cara Membuat Gulai Kambing :

1. Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing, biarkan hingga mendidih lagi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh tumis sebentar hingga wangi, masukkan bawang Bombay lalu tumis sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus lainnya dan tumis terus sampai beraroma wangi dan matang. tambahkan kuah daging sedikit, aduk-aduk sampai rata, lalu matikan api.

 3. Tuang bumbu kedalam panci daging dan rebus terus sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.

4. Masukkan santan kental, terus masak hingga mendidih, lalu angkat.

5. Sajikan dengan bawang goreng, pelengkap acar atau asinan sesuai selera, serta nasi hangat.

BAB III

PENUTUP

A.     KRITIK

·         Jangan biarkan sepeda motor kepanasan atau kehujanan  dan sediakan lahan parkir yang memadai.

·         Bermacam-macam usaha itu bagus tetapi tempat nya jangan di jadikan satu.

B.      SARAN

·         Sebaiknya bermacam-macam usaha itu tidak dijadikan satu tempat melainkan di buatkan tempat sendiri-sendiri agar pengelolaan nya lebih mudah dan tidak membingungkan.

·         Sebaiknya diberikan tempat parkir yang memadai agar motor tidak kepanasan atau kehujanan.

TUGAS TERSTRUKTUR KEWIRAUSAHAAN

DISUSUN OLEH:

A.PUJIYONO

AGUNG TRIYONO

DWI HARTONO

EDI WIDODO

GILANG

WAHYU SEPTA

KELAS:

XI TOSM II

SMK NEGERI 1 WIROSARI